Surpresa de baroa !

Ingredientes:1k de batata baroa
1/2k de lombo defumado
1 pote de catupiry
molho de tomate 300 ml
2 cebolas em cortes pequenos
2 tomates sem pele picados
2 dentes de alho picados
Azeite,sal e pimenta branca a gosto,cebolinha verde,manjericão.

Preparo: Cozinhe as batatas, faça um pure,coloque no fundo do refrátario.
Refogue com azeite o alho,as cebolas,os tomates(nessa ordem)depois acrescente o lombinho já cozido e desfiado,mexa encorporando bem os ingredientes.
Coloque o molho, sal pimenta,manjericão e deixe reduzir o molho.
Despeje o molho e o catupiry por cima do pure, salpique cebolinha verde e katchup decorando a gosto, leve ao forno e sirva.

Cachorro quente de Forno

Essa é uma receitinha boa, rápida e gostosa para ser feita ...num lanchinho de sexta-feira ...com amigos que chegaram de surpresa na sua casa ..hehehehe...Pode apostar ...DIFERENTE !!
Quem não tem uma salsicha na geladeira? Essa é de frango, mas pode ser qualquer uma.

Massa: 50g de fermento de pão
200g de manteiga ou margarina
1 copo de leite morno 250ml
Meia colher de sopa de sal
1 collher de sopa de açucar
farinha de trigo mais ou menos 600gr

Recheio: 1 pacote de salsicha cortadas em metades p/ não ficar muito alta e atrapalhar na hora de enrrolar o pão.1cebola picada e 2 tomates picados, oregano,katchup,azeite,e cebolinha verde,queijo tipo mussarela e parmesão ralado,1 gema.

Modo de fazer: Coloque o fermento,o leite morno,açucar o sal a manteiga ..Dissolva bem todos os ingredientes,e a os poucos acrescente a farinha de trigo.(ponto é qd a massa desgrudar da mão) Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Molho: só para selar e não soltar agua na massa ,,frite com azeite a cebola, o tomate, misture oregano, a cebolinha verde,e o kachup...Está pronto o molho.

Abra a massa com um rolo em forma de retangular,coloque as salsichas o molho por cima e a mussarela. Dobre as extremidades p/ o recheio não sair

pelos lados, depois enrrole (Como um rocambole) pincele com a gema ,salpique queijo ralado e coloque no forno já preaquecido ( tempo de 30 a 40 minutos ) Corte em pedaços e sirva ...BOA APETITE !!

Cebolas Aneladas com especiarias

As cebolas são envolvidas com uma massa,que mistura cerveja,farinha de trigo e especiarias,fritas e crocantes!

Lagosta gratinada ao molho de mostarda ...uma das preferidas dos meus incentivadores...

Essas lagostas, forão feitas para a ceia de ano novo. Primeira vez que manipulei essas "bichinhas"...hehehhe.. ainda não tinha começado meu curso de gastronomia,confiei na minha intuição e inspiração ,,,,Resultado delicioso!!
Se alguém se interessar pela receita é so me pedir OK ??

Arroz Speciale 7 graos

Arroz integral com quinua,arroz selvagem,canola,cevada,trigo integral e aveia integral.

Existem marcas que todos os grãos vem misturados...prático e saudável !

Ingredientes :

2 cebolas médias em cortes pequenos.
1 xic de cebolinha verde
1 pitada de açafrão
1 pitada de pimenta de reino branca
 Sal a gosto
Azeite (2 colheres de sopa)

Preparo:

Doure a cebola no azeite,acrescente o açafrão (refogue)
Depois acrescente a cebolinha verde, a pimenta e coloque água fervente.

Gnocchi de Baroa com bacon crocante

Leve e um sabor incomparável !
   
Ingrediente da massa :

1k de baroa e 3 batatas asterix
1 colher de sopa de manteiga
sal á gosto
Mais ou menos 1xic e 1/2 de farinha de trigo (Isso pode variar, depende da absorção da massa)
Molho:

Ingredientes :
Manteiga , alho, bacon, cheiro verde e cebolete.
Preparo: Frite o bacon em cubinhos pequenos e reserve. Esquente o azeite, frite o alho,acrescente 200g de manteiga,coloque o cheiro verde e a cebolete. Junte o bacon na mistura e regue o gnocchi .