Gnocchi de forno ! Receita de hoje.

Minhas receitas são elaboradas em casa, todos os dias para família.Resolvi compartilhar com todas as pessoas que gostam de elaborar pratos,inovar não é mesmo ?..Saír da rotina do feijão com arroz ..Aproveite!

Cozinhe 600 g de batatas,esprema e reserve. Esquente 800 ml de leite em uma panela,sal e uma pitada de nos moscada.
Despeje na panela as batatas,acrescente uma colher de sopa de manteiga. Coloque uma xic de chá de farinha de trigo ...acrescente aos poucos e mexa sem parar ( essa massa tem um ponto de massa de risole) quando começar a desgrudar do fundo da panela,retire do fogo.Despeje uma camada da massa, em um refratário untado com manteiga,recheio de queijo e peito de peru picado,molho de tomate refogado com cebolas e manjericão,um vidro de requeijão,cebolete picadas.Cubra o recheio com a segunda camada da massa de batata,decore como quiser, Leve ao forno por uns 20 minutos e sirva.
Muito bom, seguidores confiram essa receita ...Imperdível !!
QQ duvida é só me chamar !!!
OBS = Para a massa conferir leveza quando retira-la do fogo (pronta)acrescente um ovo misturando bem ) Também pode substituír o recheio a gosto.

Carne Seca na Moranga !

Recorte a moranga fazendo forma de losango para desenhar a tampa.Pincele com óleo toda a moranga para conferir brilho. leve ao forno por 40 a 60 minutos dependendo do tamanho dela. Deixe a tampa com uma passagem evitando que o ar se concentre como uma panela de pressão ..a tampa cozinhará primeiro, retire-a e cubra a moranga com papel aluminio.(Espete e sinta se ela esta macia,elimene as sementes depois dela cozida) Retire a moranga do fogo e acrescente o recheio com carne seca desalgada,já cozida e desfiada.
Recheio: Coloque azeite,cebola em cortes médios, 2 tomates picados 1/2 xic de chá de cheiro verde,tomilho,manjericão,molho de tomate,sal e pimenta a gosto. Deixe reduzir para finalizar a receita coloque catupiry e sirva.

Mostrando um pouco do meu aprendizado.